Как наши рестораторы завоевывают мир

Издание ForbesLife пишет:  …Сегодня даже самые отъявленные скептики вынуждены признать, что гастрономия едва ли не наиболее бурно развивающееся направление и в столице, и в регионах. …За последний год только в столице открылось 400 новых ресторанов, и это явно не предел. Как так вышло?

…Необходимость в одночасье заменить привычные американскую говядину, норвежского лосося, французские устрицы и польские яблоки сформировала целые новые сектора сельского хозяйства.  …Как следствие, возникла мода на все фермерское, что увеличило количество фермерских хозяйств.

…Российские повара с успехом гастролируют в лучших зарубежных ресторанах, а мировые звезды кулинарии наносят ответные визиты. Петербургские шефы с помпой выступают на одном из важнейших мировых гастрономических конгрессов Madrid Fusion, да и сочинская Ikra по размаху и статусу гостей не уступает мировым фестивалям. Подробнее здесь