В Резиденции Посла Франции в России тульский сыродел Алексей Андреев был посвящён в рыцари Международной Гильдии Сыроделов. Алексей — первый среди российских сыроделов, посвящён в рыцари Гильдии.
На ферме Покровские поляны в Заокском районе Тульской области Алексей производит несколько видов мягких сыров из коровьего и козьего молока по традиционным французским технологиям, такие как, камамбер, бри, брийя-саваран, сыры лактик.
Алексей проходил обучение на нескольких французских частных сырных производствах, а осенью 2018 года в международном конкурсе Fromonval во Франции сыры Алексея Андреева получили «золото» в категории козьих мягких сыров и «бронзу» в категории сыров Pâte molle special. Подробнее здесь
Рубрика:С/х и продовольствие
Россия установила новый мировой рекорд по экспорту пшеницы — 44 млн тонн
Экспорт пшеницы из России по итогам 2018 г. составил 44 млн т (43966 тыс. т, по текущим данным ФТС России). Этот показатель стал новым мировым рекордом по экспорту за календарный год. Прежнее достижение, датированное далёким 1981 г., принадлежало США — 43,9 млн т. Подробнее здесь
Российский экспорт шоколадной продукции в 2018 г. достиг нового рекорда, превысив 230 тыс. т
Российский экспорт шоколадной продукции в последние годы стремительно набирает обороты и ставит рекорд за рекордом.
Высокое качество российского шоколада, конфет и пр., привело к быстрому росту российского экспорта. За последние три года он увеличился более чем в 1,5 разаи достиг в 2018 г. очередного рекорда в 233 тыс. т.
В 2018 г. на регион СНГ пришлось 64% российского экспорта шоколадной продукции. Около 16% было направлено в Китай, ставший вторым по значимости покупателем после Казахстана. Выросли поставки в Монголию, хотя её доля осталась прежней. Важным рынком стали страны Персидского залива — Саудовская Аравия, ОАЭ и Ирак с суммарной долей более 9%. Пошли регулярные поставки в страны Восточного Средиземноморья (Израиль, Ливан, Иордания) и Северной Африки, начинается экспорт в Юго-Восточную Азию. Даже в Северную Америку экспорт вырос почти в 1,5 раза, хотя и остаётся ещё очень скромным (1,5 тыс. т). Подробнее здесь
Russia Insider (США): Россия говорит «Нет» ГМО и становится крупнейшим в мире экспортером продуктов без ГМО
В то время как Западный мир продолжает заискивать перед Монсанто и аналогичными корпорациями, производящими ГМО-культуры, Россия наращивает производство собственной органической свободной от ГМО продукции и собирается стать крупнейшим в мире экспортером продуктов, не содержащих ГМО.
Этот экспорт закупается в странах по всему миру, включая Японию, Израиль и Европу.
Правительство планирует выделить более 406 миллиардов рублей для содействия экспорту сельскохозяйственной продукции в течение следующих шести лет. Это позволит России экспортировать товары на сумму 45 миллиардов долларов и позволит потребителям во всем мире попробовать наши продукты. Подробнее здесь
Российские магазины в Германии вызвали ажиотаж!
Немецкие пенсионеры скупили весь товар в российской сети продуктовых магазинов в Лейпциге, поскольку российские продукты оказались качественнее и дешевле на 10%… Супермаркеты в Лейпциге, открытые российской компанией «Светофор», вызвали ажиотаж среди местных жителей!
Как отмечает Bild, магазины Mere открылся только на прошлой неделе, но были вынуждены временно приостановить работу, поскольку покупатели разобрали все продукты в нескольких категориях, таких как колбасы и замороженное мясо. По данным Merkur, магазинам, продающим в основном товары из России, удалось составить конкуренцию популярным немецким сетям. Подробнее здесь
Россия становится крупнейшим в мире экспортером продуктов без ГМО
“Russia Insider”, США: В то время как Западный мир продолжает заискивать перед Монсанто и аналогичными корпорациями, производящими ГМО-культуры, Россия наращивает производство собственной органической свободной от ГМО продукции и собирается стать крупнейшим в мире экспортером продуктов, не содержащих ГМО.
Этот экспорт закупается в странах по всему миру, включая Японию, Израиль и Европу. В этом году экспорт будет превышать рекордную сумму в 23 миллиарда долларов.Подробнее здесь
Россия экспортирует еды больше, чем оружия, — шведские СМИ
Сельское хозяйство является самой быстрорастущей отраслью российской экономики, и сейчас страна экспортирует больше продуктов сельского хозяйства, чем оружия, пишет шведский журнал Lantbrukets Affärstidning.
За последние 20 лет Россия превратилась из зависимой от импорта продовольствия страны в одного из самых важных игроков на мировом экспортном рынке, констатирует издание.
При этом за последние пять лет и производство сельскохозяйственной продукции, и ее экспорт выросли на 20%, отмечают авторы статьи. Подробнее здесь
Россия потеснила США и ЕС на рынке пшеницы
В настоящее время Россия является крупнейшим экспортёром пшеницы в мире. За сезон 2017/2018 российский зерновой экспорт вырос на 47% и составил 52 млн тонн. Планируется, что в 2022 году объём экспорта составит 77,7 млн тонн.
Наибольшими темпами рос экспорт зерна в Ирак, Саудовскую Аравию и Алжир. При этом в Ираке и Нигерии российская пшеница потеснила американскую, а в Саудовской Аравии и Алжире – европейскую (Германия, Польша). Подробнее здесь
V Международный агропромышленный молочный форум
Делегаты из более чем 60 стран и представители около 30 официальных дипломатических миссий примут участие в V Международном агропромышленном молочном форуме, который пройдет в Красногорске 27-28 ноября.
На молочном форуме обсудят актуальные вопросы развития молочной промышленности в стране и мире, меры, необходимые для повышения инвестиционной привлекательности молочной отрасли, создание первого сырного кластера, государственную поддержку АПК. Одной из ключевых тем станет цифровизация производств. Подробнее здесь. Итоги Форума здесь
Российский сыровар выиграл конкурс в Австрии
Российский сыровар Олег Сирота, открывший собственную сыроварню после введения антироссийских санкций ЕС и ответных мер, завоевал две бронзовые медали на 14 Сырной олимпиаде в Австрии. Это было дебютное участие российского производителя в одном из самых престижных международных конкурсов сыроваров, и этот дебют оказался победным.Побороться за победу съехались представители почти пятисот сыроварен со всего мира. Подробнее здесь
Латвия выкупила у РФ почти весь экспортный объем ржи
Из 110,9 тысячи тонн в балтийскую республику было поставлено 88,99 тысячи тонн, сообщает Россельхознадзор.В Латвии в этом году из-за продолжительного засушливого периода урожай ржи оказался значительно ниже среднего — на 30-50%. При этом в 2018 году достигнут антирекорд ржаных посевов за последние 18 лет — всего 5% от общей площади зерновых полей. Такой «двойной удар» вынуждает латвийских мукомолов закупать рожь за рубежом.
В целом российские зернопроизводители за первые три месяца 2018-2019 сельхозгода поставили на экспорт 16,2 миллиона тонн зерна, что на 29% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Если сюда включить и продукты переработки зерна, то рост еще более существенный — 17,4 миллиона тонн. География поставок очень обширная — 125 стран мира. Подробнее здесь
География российского экспорта пшеницы
Северная Африка занимает 1-е место в списке регионов-импортеров российской пшеницы. Здесь находится ведущий мировой импортёр и наш главный покупатель — Египет. Крупные поставки российской пшеницы стабильно осуществляются в Ливию. С перерывами — в Марокко.
В тропической Африке российский экспорт существенен в Нигерию, Судан, ЮАР, Кению, Танзанию. Также осуществляется экспорт в Конго, Руанду, Бурунди, Камерун, Мозамбик, Сенегал, Гану, Уганду, ДР Конго, Мавританию, Зимбабве, Малави.
На Ближнем Востоке Россия снабжает пшеницей Турцию, Иран и Йемен. Российскую пшеницу покупают также Израиль, Ливан, Иордания, Катар.
В Азии покупателями являются Монголия (100% импорта), Бангладеш, Индонезия, Вьетнам, Шри Ланка и Южная Корея.
В СНГ Россия снабжает пшеницей Закавказье — Азербайджан и Армению.
Российская пшеница представлена и на американском континенте — Перу, Никарагуа, Мексика, Гаити, Эквадор.
В Европе главным покупателем выступает Албания. Закупают российскую пшеницу и другие средиземноморские государства — прежде всего Греция и Италия, а также Испания. Идут небольшие поставки в Северо-Западную Европу: Нидерланды, Великобританию, Норвегию. Подробнее здесь
Россия выходит на мировой рынок премиальной говядины
Двадцать лет назад 70 процентов российского рынка мяса составлял импорт. Сегодня ситуация поменялась — Россия готова поставлять мясо в Китай и Европу.
Мясную продукцию на зарубежные рынки Россия отправляет уже не первый год. В прошлом году на экспорт было отправлено 300 тысяч тонн такой продукции. Причем география экспорта сегодня охватывает более 30 стран мира. Есть планы довести эти объемы до одного миллиона тонн в год. Подробнее здесь
Зерновой экспорт России
В нынешнем десятилетии Россия сильно укрепила свои позиции на мировом зерновом рынке. С 2014 г. она неизменно входит в пятёрку ведущих экспортёров. В 2017 г. Россия благодаря двум подряд рекордным урожаям впервые в новейшей истории заняла второе место в мире — с рекордным для себя результатом 43,3 млн т, уступив только США (90 млн т). Доля России в мировом экспорте зерна сейчас составляет более 10%.
РИС. Главным покупателем российского риса выступает Турция. На второе место в 2017 г. вышла Бельгия. Крупным покупателем до недавнего времени был Казахстан. Важным покупателем стабильно выступает Азербайджан. Кратно за несколько лет возросли поставки в Монголию. В существенных объемах (по несколько тысяч тонн) российский рис последние два-три года стабильно поставляется в Сирию, Великобританию, Белоруссию, Ливан, Китай, Молдавию, Албанию, Украину, Киргизию, Испанию, Таджикистан, в 2017 г. в числе заметных покупателей впервые возникла Швейцария (это данные непосредственно швейцарской статистики).
ПРОСО. Главные рынки сбыта — Турция и Иран. В существенных количествах российское просо регулярно поставляется в Пакистан, Германию, Бельгию, Таиланд, Польшу, ОАЭ, Израиль, Азербайджан, эпизодически — некоторым другим странам (например, Бразилии, Вьетнаму, Украине, Канаде).
ГРЕЧИХА. Наиболее крупным покупателем выступает Литва (почти всю ввозимую гречку Литва перепродаёт в Польшу, Францию, Италию и Германию). Экспортируется гречиха также в Украину, Японию, Польшу. Кроме того, Россия — единственный источник для покрытия дефицита гречки в Казахстане и Белоруссии и, последние два года, доминирующий снабженец Сербии.
СОРГО. В России эту теплолюбивую культуру собирают в небольшом объёме, однако экспортируем сорго в Италию, Турцию и Израиль.
РОЖЬ. Главные покупатели — Испания, Германия и Латвия.
ОВЁС. Россия — единственный поставщик для Монголии, куда идёт более половины российских поставок.
КУКУРУЗА. Основные направления российского экспорта кукурузы — Ближний Восток и АТР, важное — Европа, существенный вес также имеет СНГ. На уровне стран ключевые импортёры — Республика Корея, Иран, Турция и Вьетнам (с 2017 г.).
ЯЧМЕНЬ. Главный рынок сбыта российского ячменя — традиционно Ближний Восток, второй по значимости — Северная Африка, небольшие поставки осуществляются в Европу и СНГ.
Омские аграрии вырастили самый высокомасличный подсолнечник в мире
На выставке «Агро-Омск — 2018» была представлена продукция Сибирской опытной станции ВНИИ масличных культур имени В.С. Пустовойта. Ее специалистам удалось поставить мировой рекорд, вырастив урожай самого высокомасличного подсолнечника сорта «Иртыш». Его масличность достигает 60 процентов.
Подробнее здесь
Сибирь кормит мир
Красноярский край впервые начал поставки продовольственной пшеницы в Литву. Пока отгружено 5,9 тыс. тонн, или 90 вагонов.
В крае рассчитывают на дальнейшие поставки зерна в Литву. Но пока сложно спрогнозировать дальнейшие объемы экспорта в течение года.
Если верить отчетности Россельхознадзора, то с января по июнь 2018 года из Красноярского края было отгружено на экспорт около 146 тысяч тонн зерновых и продуктов переработки из них, в том числе рапса.
Главным импортером красноярского зерна выступает Монголия. В эту страну было отгружено 115 тысяч тонн пшеницы. В Китай отправлено 6 тыс. тонн пшеницы и 4 тыс. тонн рапса. Подробнее здесь
Новый сорт озимой пшеницы выведен в Подмосковье
«Уникальный сорт озимой пшеницы мягкой „Немчиновская 85“ будут испытывать по всей стране. У него очень высокий потенциал урожайности — 10-12 тонн с гектара. Он исключительно хорошо адаптирован к почвенно-климатическим условиям центральных областей России. Зерно — крупное, стебли короткие и устойчивы к полеганию, морозу и стрессу, даже при поздних сроках сева», — отметили в министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области. Подробнее здесь
В России впервые пройдет Генеральная ассамблея Всемирной фермерской организации
C 28 по 30 мая в России впервые пройдет VII Генеральная ассамблея Всемирной фермерской организации.
Ежегодная Генеральная Ассамблея ВФО является значимым международным аграрным событием, напоминающим международному сообществу о решающей роли фермеров в глобальной повестке достижения устойчивого развития сельского хозяйства.
Ожидается, что в работе Генеральной Ассамблеи примут участие порядка 500 человек, в том числе официальные делегации иностранных государств, представители фермерских организаций и кооперативов из 100 стран мира, руководители международных организаций и финансовых институтов, ведущие мировые ученые и аналитики.
Подробнее здесь
Омское мороженое отметили золотой медалью на международной выставке в Шанхае
Омская компания «Сибхолод» получила золотую медаль за лучшее качество мороженого на международной выставке SIAL China 2018 в Шанхае.
Подробнее здесь
Как наши рестораторы завоевывают мир
Издание ForbesLife пишет: …Сегодня даже самые отъявленные скептики вынуждены признать, что гастрономия едва ли не наиболее бурно развивающееся направление и в столице, и в регионах. …За последний год только в столице открылось 400 новых ресторанов, и это явно не предел. Как так вышло?
…Необходимость в одночасье заменить привычные американскую говядину, норвежского лосося, французские устрицы и польские яблоки сформировала целые новые сектора сельского хозяйства. …Как следствие, возникла мода на все фермерское, что увеличило количество фермерских хозяйств.
…Российские повара с успехом гастролируют в лучших зарубежных ресторанах, а мировые звезды кулинарии наносят ответные визиты. Петербургские шефы с помпой выступают на одном из важнейших мировых гастрономических конгрессов Madrid Fusion, да и сочинская Ikra по размаху и статусу гостей не уступает мировым фестивалям. Подробнее здесь
Экспортные достижения пищевой промышленности России в 2017 г.
Российский АПК в 2017 г. установил новый рекорд экспорта, превысившего 20 млрд долл. Отрасль действительно развивается в последние годы наиболее динамично.
Экспортная продукция: растительное масло и маргарин, сахар и сладости, шоколад, мороженое, рыба, расфасованные чай и кофе, соки, крупы, безалкогольные напитки, мука, соусы и приправы, дрожжи, крахмал, корма и другие.
Подробнее здесь
Рекорды АПК в 2017 году
Растениеводство
Урожай зерна (в весе после доработки) достиг 134,1 млн т (+11,2% к 2016 г.). Это новый исторический рекорд.
Урожай пшеницы (в весе после доработки) достиг 85,8 млн т (+17,1% к 2016 г.). Это второй подряд исторический рекорд!
Урожай гречихи (в весе после доработки) достиг 1,52 млн т (+28,1% к 2016 г.). Это тоже исторический рекорд!
Урожай зернобобовых (в весе после доработки) достиг 4,3 млн т (+45% к 2016 г.). Это новый рекорд для современной России!
Урожай сои (в весе после доработки) достиг 3,6 млн т (+14,1% к 2016 г.). Это очередной исторический рекорд, советские показатели далеко позади!
Урожай рапса (в весе после доработки) достиг 1,5 млн т (рост в 1,5 раза к 2016 г.). И это новый исторический максимум!
Урожай сахарной свёклы составил 48,2 млн т. Это второй результат в истории после прошлогоднего рекорда (51,4 млн т).
Урожай овощей составил 16,3 млн т (+0,3% к 2016 г.). Это повторение прошлогоднего исторического рекорда.
Животноводство
Производство мяса выросло примерно на 4-5% — до 10,3-10,4 млн т. Превышен максимум советской эпохи!
Производство свинины выросло примерно на 5%, превысив 3,5 млн т. Здесь мы практически повторяем советский максимум 1989 г.
Производство мяса птицы выросло примерно на 6-7% — до 4,9-5 млн т. Непрерывный рост с 1997 г. Советский максимум мы превзошли ещё в 2007 г., с тех пор имеем исторические рекорды. Сейчас производство превышает советский пик в 2,7 раза.
Производство яиц достигло 44,8 млрд штук (+2,8% к 2016 г.). Теперь это 100% новый рекорд для современной России!
Пищевая промышленность
Производство растительных масел достигло 5,77 млн т (+8,7% к 2016 г.). Большой прирост второй год подряд — за 2 года прибавили более 1 млн т. Второй год подряд обновляем абсолютный исторический максимум!
Также абсолютный исторический рекорд по свекловичному сахару!
Производство кондитерских изделий достигло 3,7 млн т (+3,4% к 2016 г.). Очередной исторический максимум!
Подробнее здесь
Экспорт продукции АПК превысил 20 млрд долларов по итогам 2017 года
Объем экспорта сельхозпродукции за последние 17 лет увеличился в 15 раз (в 2016 г. — 17,1 млрд долларов США, в 2000 г. — 1,3 млрд долларов США).
Объем производства продукции сельского хозяйства в России по итогам 2017 года, с учетом уточнения данных по производству отдельных видов сельскохозяйственной продукции, вырос по сравнению с показателем предыдущего года на 2,4% и достиг 5 трлн. 098 млрд. рублей. Об этом сообщается в материалах Росстата.
В 2018 году рост экспорта сельскохозяйственной продукции России продолжится. Хорошие перспективы по зерну (в основном пшенице), мясу (возможно до 250-300 тыс. тонн свинины и птицы), сахару, продуктам пищевой промышленности. Подробнее здесь
Россия впервые стала второй по экспорту зерна
В тройке главных экспортеров зерна в мире произошли изменения: в 2017/2018 Россия впервые выходит на второе место по объемам экспорта. В январе Международный совет по зерну (МСЗ) повысил оценку экспорта российского зерна (без зернобобовых и продуктов переработки зерна) на 1,7 млн тонн, до 43,9 млн тонн.
На третьем месте — Украина с прогнозом в 41 млн тонн.
На первом месте по-прежнему остаются США с показателем 80,3 млн тонн зерна, в том числе 47,7 млн тонн кукурузы.
Россия серьезно оторвалась от своих конкурентов на рынке пшеницы и по-прежнему удерживает лидерские позиции — «российская пшеница является одной из самых конкурентных по цене и уровню предложения на мировом рынке». Подробнее здесь
В России собран рекордный урожай сои и рапса
В России в 2017 году собран рекордный урожай сои — около 3,5 млн. тонн.
Наиболее крупный урожай собран в Амурской области — 1,3 млн. тонн. На втором месте Краснодарский край — 360 тыс. тонн. Оба региона поставили абсолютные рекорды по сборам этой культуры в своей истории. Дальневосточный урожай активно перерабатывается на новых заводах, запущенные в этом году в Амурской области.
В 2018 году в Краснодарском крае планируется увеличить посевные площади сои примерно на 20% (со 176 тыс. га до 207 тыс.).
Также в 2017 году собран рекордный урожай рапса — 1,5 млн. тонн, что в 1,5 раза превышает урожай прошлого года.
Увеличение объема производства масличного рапса было достигнуто благодаря росту его урожайности до 15,7 ц/га, а также достаточно высокому уровню посевных площадей, которые увеличились в 2017 году на 4% и составили 1,02 млн. га.
Экспортный потенциал российского рапса в 2017/18 году оценивают на уровне рекордных 265 тыс. тонн, что в 4,1 раза превзойдет показатель прошлого сезона.
Подробнее здесь
Урожай зерновых в 2017 году составил 134,1 млн. тонн
Сбор зерна в чистом весе в России в 2017 году вырос на 11,2% по сравнению с показателем 2016 года и на сегодняшний день достиг 134,1 млн т.
Ранее Минсельхоз давал прогноз по урожаю зерна в России в объеме не менее 130,5 млн т в чистом весе. Объем российского урожая зерна в бункерном весе, по данным на середину декабря 2017 года, составил 140 млн т.
Таким образом, в 2017 году в России был побит рекорд советских времен, когда в стране в 1978 году было собрано 127 млн т зерна. Российский рекорд по сбору зерна был поставлен в 2016 году, когда был достигнут показатель в размере 120,7 млн т.
Подробнее здесь
От продажи зерна к его глубокой переработке
Рекордный урожай зерновых культур в стране обострил проблему реализации собранного урожая. Внутренний рынок полностью насыщен. Рост экспорта более чем в 150 стран мира быстро растёт. Пока это решает зерновую проблему. Но оптовые цены на зерно уже начали падать в регионах страны.
Принципиальное решение неожиданно возникшей зерновой проблемы многим экспертам видится в уходе от реализации зерна в натуральном виде (как сырьё) и переходе к его глубокой переработке. Кроме того, важной задачей является ликвидация импортной зависимости от продуктов переработки зерна с высокой добавленной стоимостью. Подробнее здесь
Российский комбайн-робот работает без GPS
Отечественные разработчики систем искусственного интеллекта из компании Cognitive Technologies рассказали подробности продолжающихся испытаний прототипа беспилотного комбайна. Теперь машина модели TORUM 760 успешно показала работу ночью, а новое программное обеспечение проверили на рабочей скорости 11 км/ч без GPS: комбайн-робот обходится камерами и другими сенсорами.
По данным разработчиков системы управления русским комбайном-роботом, ее возможности позволяют использовать машины круглосуточно. Это позволит свести до минимума влияние погодного и человеческого фактора, повысить, по мнению экспертов, качество уборки зерновых на 25-30%. Подробнее здесь
Сахалинское зерно
Сахалин, как известно, находится в зоне рискованного земледелия. Но в этом году на Сахалине получен первый за 30 лет урожай ценной сельскохозяйственной культуры — ячменя, который будут использовать в качестве важной кормовой добавки для крупного рогатого скота.
Урожай — порядка 700 тонн — собран на полях в окрестностях села Троицкое Анивского района, здесь же завершается возведение первой очереди крупнейшей на Дальнем Востоке и одной из самых современных в стране молочной животноводческой фермы. Ожидается, что с вводом в эксплуатацию крупной животноводческой фермы потребности Сахалинской области в молочной продукции будут закрыты. Подробнее здесь
Алтайский фотосепаратор «СиСорт» оценили за рубежом
Алтайский производитель «СиСорт» представил фотосепаратор SmartSort с рекордной производительностью — он способен очищать от ненужных примесей до 40 тонн пшеницы в час. Это самая высокая производительность у подобных аппаратов, разработанных и выпущенных в России.
Фотосепаратор SmartSort на протяжении двух лет продается в ЕС, он известен многим европейским аграриям. Европейские покупатели отмечают многофункциональность аппарата и небольшой срок окупаемости. Он составляет от двух недель до года.
Один из первых покупателей SmartSort, директор компании „Доктор Юнгханс ГмбХ“ (г. Ашерслебен) Вольфрам Юнгханс подчеркивает, что SmartSort позволил ему решить нерешаемую до этого задачу по сортировке аниса, фенхеля, зиры, тмина, семян тимьяна и майорана. Подробнее здесь