День:15.01.2025

Российские ученые открыли новый метод изготовления нетоксичной упаковки

Опубликовано Обновлено на от miraskoРубрики:Наука и образование, Природа и экология, Развитие и прогресс, С/х и продовольствие

Самарские химики создали и запатентовали новый экологически безопасный метод синтеза биоразлагаемых полиэфиров, сообщают СМИ. Этот материал используется для изготовления упаковки пищевых продуктов, изделий для сельского хозяйства и медицины. Специалисты разработали метод синтеза, при котором используются яблочная и янтарная кислоты. Запатентованный учеными СамГТУ метод способен исправить такие свойства материала, как высокая хрупкость и кристалличность. Инновационная методика позволяет повысить гидрофильность получаемого материала и, как результат, ускоряет его биоразложение. Подробнее ОТР здесь

Технологию для создания «умной» еды разработали российские ученые

Опубликовано Обновлено на от miraskoРубрики:Здоровье и медицина, Наука и образование, Развитие и прогресс, С/х и продовольствие

Метод микрокапсулирования, который позволяет доставлять витамины, пробиотики и другие полезные вещества напрямую в кишечник, создали специалисты Северо-Кавказского федерального университета. Это решение поможет обогащать продукты питания ценными компонентами и микроэлементами. Капсулы созданы на основе хитозана — природного вещества из панцирей ракообразных. Они защищают активные элементы от разрушения в желудке. Размер таких капсул составляет 100–300 микрометров, что делает их удобными для добавления в еду. Помимо витаминов, в капсулах можно размещать молочнокислые бактерии и дрожжи. По словам специалистов, эта технология имеет перспективы в пищевой и фармацевтической индустриях. Подробнее ОТР здесь