Россия заняла третье место по производству грибов в Европе — в 2023 году валовой сбор составил 152 тыс. тонн. На второй и первой строчках — Голландия и Польша, пишет «Российская газета». Сейчас в России производится более 1 кг культивируемых грибов на одного человека в год. Подробнее здесь