Спрос на ЗОЖ-продукты в стране за год вырос на 15–30%, больше всего такой тренд заметен в крупных городах и на онлайн-площадках. Особой популярностью пользуются безлактозное молоко и его растительные альтернативы, отметили в АКОРТ. Спрос на молоко как базовый продукт остается стабильным, но покупатели переходят со стерилизованного на ультрапастеризованное. Кроме того, выросло потребление творога, йогуртов и сметаны. Высокобелковые молочные продукты органично вписываются в логику ЗОЖ, добавили эксперты. Отмечается, что тенденция набирает обороты. ОТР
