В официальный стандарт русской кухни войдут от 200 до 300 блюд. В списке будут и знакомые уха, блины и борщ, и редкие деликатесы вроде визиги, курника и рубца. Минпромторг решил составить такой перечень, потому что сегодня почти все кафе и рестораны в стране предлагают «итальянскую» или «европейскую» еду, а русская кухня почти исчезла с радаров. Сейчас эксперты собирают список и разрабатывают ГОСТ. Уже осенью часть блюд покажут на фестивале ко Дню народного единства. Подробнее ОТР здесь
