The Best Chef 2021

Четверо российских шефов вошли в топ-100 лучших поваров мира по версии The Best Chef 2021, следует из списка номинантов, опубликованного на сайте премии.
Владимир Мухин занял девятую строчку в рейтинге, братья Иван и Сергей Березуцкие – 62-ю, а Анатолий Казаков расположился на 90-м месте.
Первое место занял повар Дабис Муньос из Испании, второе – Бьорн Францен (Швеция), а тройку лучших замкнул Андони Луис Адурис (Испания). Подробнее здесь

Россия сумела стать крупнейшим экспортером зерна благодаря тому, что за двадцать лет проделала огромный путь, пишет Financial Times

Россия сумела стать крупнейшим экспортером зерна благодаря тому, что за двадцать лет проделала огромный путь, пишет Financial Times.

Издание отмечает, что страна продвигается по Евразии, Африке и Латинской Америке в качестве лидера сельскохозяйственного экспорта, постепенно сокращая нефтяную зависимость, создавая новые рынки и добиваясь новых международных дипломатических успехов.

Россия, отмечается в статье, способна удовлетворить растущий спрос на сельскохозяйственную продукцию, ведь у нее есть земля, вода, порты и железные дороги. В 2020 году она произвела второй по объему урожай зерна в своей истории: валовый сбор составил 133,465 миллиона тонн, пшеницы — 85,896 миллиона тонн.

Рекордный урожай был получен в 2017 году, когда было собрано 135,539 миллиона тонн, в том числе 86,003 миллиона тонн пшеницы. Минсельхоз России ожидает урожай в 2021 году на уровне 127,4 миллиона тонн, пшеницы — 81 миллион тонн. Подробнее здесь

«Сыр. Пир. Мир»: в Истре пройдет гастрономический фестиваль

Гастрономический фестиваль «Сыр. Пир. Мир» пройдет с 26 по 29 августа в Истре на территории сыроварни «Русский пармезан».

Российские фермеры привезут не только сыры, но и вина, колбасы, хлеб, молочную продукцию, а также сладости, мед, квас и многое другое. На фестивале пройдет конкурс «Лучший сыр России»: будут участвовать около 200 сыроварен в 12 категориях, а оценивать качество сыров будет профессиональное жюри. Стартовал прием заявок от фермеров, вход свободный. Подробнее здесь

РФ может войти в топ-10 мировых экспортеров продовольствия к 2030 году

К 2030 году Россия может войти в топ-10 мировых поставщиков продовольствия.

Сейчас мы входим в двадцатку лидеров по поставкам продовольствия на мировой рынок. При этом пока мы уступаем таким странам, как Польша, Мексика, Таиланд, Австралия.

В прошлом году Россия увеличила экспорт агропродукции почти на 20% в сравнении с 2019 годом — до более 30 млрд долларов. Впервые экспорт продовольствия превысил его импорт. И эта динамика сохраняется в 2021 году: на начало июня было экспортировано продукции на сумму более 12,5 млрд долларов. Подробнее здесь

Биологи из Самарского университета вывели новый сорт грецкого ореха

Ученые Самарского национального исследовательского университета имени академика С.П. Королёва в ходе селекционных работ вывели два новых сорта грецкого ореха, которые обладают рядом уникальных качеств: они выдерживают неблагоприятные погодные условия Среднего Поволжья (быстрый переход от холодной зимы к довольно жаркому лету, засуха, дефицит влаги, заморозки), а их скорлупа настолько хрупка, что молоток и щипцы для колки не понадобятся — чтобы добраться до вкусных ядрышек, орехи достаточно просто сжать в руке.  Подробнее здесь

Вывоз зерна приблизился к рекорду

Экспортный потенциал в сезоне-2020/21 был реализован почти полностью.

Инфраструктурные рекорды, которыми ознаменовался завершившийся сельхозгод, обеспечили России самые высокие за всю историю внешней торговли темпы экспорта зерна, дали возможность возобновить поставки в страны, отгрузки в которые в последние годы были остановлены, и способствовали открытию ряда новых направлений. Позиция российских экспортеров на мировом рынке усилилась по всем трем основным зерновым культурам. Подробнее здесь

 

Россия в мировом рейтинге экспортеров продукции АПК поднялась на 17-е место

Россия по итогам прошлого года поднялась с 19-го на 17-е место в рейтинге крупнейших экспортеров продукции АПК, сообщает центр «Агроэкспорт» при Минсельхозе со ссылкой на данные ITC Trade Map.

Доля РФ в мировой торговле агропродукцией составила 1,9%, объем экспорта — $30,5 млрд, что на 19% больше, чем годом ранее. В частности, российский экспорт зерна в прошлом году вырос на 28%, до $10,2 млрд, масложировой продукции — на 21%, до $4,9 млрд, продуктов пищевой и перерабатывающей промышленности — на 13%, до $4,5 млрд. Подробнее здесь

Российское мороженое покорило мир

Экспорт российского мороженого в США в первом квартале этого года вырос в 3,7 раза по сравнению с аналогичным периодом 2020 года, сообщает федеральный центр «Агроэкспорт» Минсельхоза РФ.

В течение трех месяцев за океан из России поставили 1,9 тыс. тонн общей стоимостью $ 4,7 млн. Американцы стали главным в мире покупателем нашего лакомства. В остальные страны суммарно поставили 5,6 тыс. тонн. Китай — второй в денежном выражении, Казахстан — по физическим объемам поставок. Среди лидеров также Монголия и Украина. В Незалежную из «страны-агрессора» отгрузили 260 тонн мороженого на $ 692 тыс. (+31% по сравнению с прошлым годом).

Нравится наша продукция и жителям Азербайджана, Армении, Болгарии, Германии, Израиля и Грузии.

Два года назад Россия вошла в топ-20 мировых экспортеров мороженого, теперь его отправляют в 35 стран мира. Подробнее здесь

В 2020 году Россия вышла на 4-е место в мире среди производителей индейки

По данным аналитического исследования мирового производства индейки, выполненного консалтинговой компанией Agrifood Strategies, в прошлом году отрасль индейководства в России совершила рекордный рывок в развитии, показав прирост около 20%. В итоге страна поднялась с 5-го на 4-е место в мировом рейтинге стран-поставщиков индейки. Agrifood Strategies прогнозирует, что по итогам 2021 года Россия может войти в тройку лидеров. Подробнее здесь и здесь

Клубнику высадили в первом тепличном комплексе на Колыме

 

В Магаданской области в агропромышленном комплексе «Талая» высадили первую клубнику.

Первый урожай ягоды должны собрать уже в июне. В год планируют производить до 5 т клубники. Свежие ягоды будут поставлять в детские сады, школы и больницы. Цену на клубнику обещают установить разумную.

Этот агропромышленный объект уже назвали одним из самых современных тепличных комплексов на Дальнем Востоке. Он позволяет в промышленных масштабах выращивать клубнику, помидоры и огурцы. Комплекс почти в 16 тыс. кв. м построили за несколько месяцев, сейчас он полностью готов к работе.

Одна из инноваций проекта — использование для отопления местных подземных горячих источников. Подробнее здесь

В России впервые массово применили автомобильных роботов

Компания Cognitive Pilot (СП Сбербанка и группы Cognitive Technologies) подвела итоги коммерческого применения своей системы автономного управления сельскохозяйственной техникой Cognitive Agro Pilot. Речь идет о работе зерноуборочных комбайнов в период уборки урожая в 2020 году в 35 регионах России. Как утверждают в компании, это был первый в России опыт коммерческого использования беспилотного транспорта. До сих пор такого опыта реального (а не демонстрационного, экспериментального, пилотного и т.п.) применения беспилотников не было ни в одном из транспортных сегментов — ни в автомобильном (включая автобусы), ни в грузоперевозочном, ни в авиационном, ни в морском, ни в сельскохозяйственном. Подробнее здесь

Россия установила рекорд по поставкам продовольствия за рубеж

В 2020 году Россия экспортировала 79,4 миллиона тонн сельхозпродукции на общую сумму 30,7 миллиарда долларов.  Эти показатели стали рекордными в новейшей истории страны — в 2018 году, когда был зафиксирован предыдущий рекорд. 

Российские продукты в 2020 году экспортировались в 150 стран. Крупнейшим импортером остается Китай (13% всех поставок). На втором и третьем месте — Турция (10%) и Казахстан (почти 7%).

Основная доля экспорта — зерно. В 2020 году на него приходилось 33% всех поставок продовольствия и сельхозпродукции.

Самыми быстрыми темпами в прошлом году вырос экспорт мяса — на 53% (до 525 тысяч тонн, 887 миллионов долларов). Подробнее здесь

Ученые нашли способ повысить урожай ячменя на 25-40%

Ученые Всероссийского института генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова (ВИР) нашли эффективный ген устойчивости ячменя к мучнистой росе — распространенному по всему миру грибковому заболеванию злаковых культур, из-за которого гибнет до 40% урожая. Сейчас ни один из сортов отечественной селекции не имеет «защитного» гена. Включение его в новые сорта позволит России значительно повысить урожайность злака и помочь животноводству, так как 70% этого зерна идет на корм. Подробнее здесь

Россия нарастила экспорт продукции АПК до 30,4 млрд долл.

За прошлый год Россия экспортировала продукции АПК на $30,395 млрд. Таковы данные Минсельхоза. В 2019 году экспорт был $25,6 млрд. В натуральном выражении в 2020-м за границу было поставлено 78 млн 545,1 тысяч тонн сельхозпродукции и продовольствия.

Больше всего было экспортировано зерна — 48,654 млн тонн на $ 10,1 млрд. Экспорт масложировой продукции достиг 8,026 млн тонн на $ 4,878 млрд, мясной — 524,9 тыс. тонн на $ 885,3 млн, молочной — 206,7 тыс. тонн на $ 317,9 млн.Рыбы и морепродуктов было экспортировано 2,26 млн тонн на $ 5,328 млрд, продукции пищевой и перерабатывающей промышленности — 9,469 млн тонн на $ 4,496 млрд.

В числе главных покупателей российского зерна были Египет, Саудовская Аравия и Турция. Масложировая продукция экспортировалась в основном в Индию, Китай и Турцию, мясная — во Вьетнам, КНР и Украину (ЛДНР). Среди ключевых закупщиков молочных продуктов были Белоруссия, Казахстан и Украина, рыбы и морепродуктов — Китай, Нидерланды и Южная Корея, продукции пищевой и перерабатывающей промышленности — Белоруссия, Казахстан и Узбекистан.

В процентном выражении 33% приходится на зерновые, 16% — на водные биоресурсы, 15% — на растительные масла, 6% — это маслосемена, 5% — корма для животных и шорт. Подробнее здесь